今年4月初妙贡堂在全国开展“白茶体验官”活动
通过问卷的形式征选全国各地有代表性的茶商朋友
深入参与了解不同精品白茶的风味
也通过此次机会互相的交流
在茫茫茶海中听取广大茶庄经营者
表达自己对白茶品类的见解
在我们寄出茶样后
茶商朋友踊跃发表自己的声音
与身边更多的朋友一起品鉴分享
给我们带来的很多反馈
这些反馈对于我们更贴合市场需要的经营
提供更好的服务，进一步传播白茶专业知识
提供了很好的助益
我们看到了白茶市场中正在呈现的趋势
虽然然经过新型发酵工艺的偏好也有部分市场带给了自己提升专业水平的机会与了解精品的渠道
同时也有不少人表示希望能进行后续的合作
目前我们最老的一款荒山茶——天养野·知青林
也获得了许多专业的评价茶友们最多表示知青林山野气韵足，纯净度很高
整体而言口感顺滑、细腻、甘醇、柔和
其香型变化丰富，从初入口的奶香到后续的玉米香、甜香汤感粘稠，回甘强烈，能够感受到内质的丰富度
也有茶友表示茶汤中仍有鲜爽感，异于其他老茶
量少而精的高端白茶是我们一直以来的固守
15年陈化的老茶在白茶已极为珍贵
放在荒野白茶上就更为罕见
犹如80年代的普洱茶之于普洱茶界
在2017年，全国白茶的总量在全国产量中还仅有0.4%的占比
近几年才快速增长，2020年达至2.47%
在更早的2000年代产量也就更低了
此前白茶以外销为主，产品大都被品饮消耗掉
厂家的存茶意识也不足，压饼技术不成熟
使得能够保留十多年以上的老白茶
基本都以散茶为主
通过散茶形态保存后转化的滋味特征更为接近自然形态，呈现为偏鲜爽的迷人口感
也就表现为知青林这款老茶的典型特征
同时是妙贡堂丰富老茶资源的珍贵所在
分享妙贡堂数十年累积传统白茶新老风味
又一期白茶体验官即将开始
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