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白茶学社 | 福鼎白茶中的牡丹王,是产量最少的白茶吗?

发布时间:2022-05-30 10:17:44 人气:

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在白茶的等级中白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大品类为人所周知,而在市场上我们也能听到牡丹王这类的独特茶品,可事实上能遇到的却不多。为何人们要特地挑选出牡丹王,而它的数量又如此稀少呢?这篇文章跟着小编一起,来了解下牡丹王的珍贵价值所在吧。

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牡丹王是民间俗称,即为白茶国标里的特级白牡丹。通过这篇文章,我们将发现它与白毫银针的许多相近之处。牡丹王的采摘时间,和白毫银针极其接近,有时候甚至会同时生长在茶树上。因此就使得牡丹王拥有了和白毫银针极为接近的色、香、味,其在外形上与白毫银针的区分也显得没有那么明显。


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牡丹王形态为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶如翠玉,又白毫满披,晶莹可爱。优质牡丹王口感细腻清甜,毫香高扬,花香淡雅,典型的牡丹外形,银针的口感。不过牡丹的产量也是偏低的,只需几天的时间,白茶的芽叶就会快速的舒展,很快就长成典型的白牡丹样态。

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仅有的几天采摘时间,使得真正的牡丹王甚至是产量最低的白茶茶品,我们可能常常听到牡丹王的名号,可是实际上能喝到的只是白牡丹,比起白毫银针来都还要少人能喝到。而牡丹王受到人们的喜爱,也有一番缘由!


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▲炭焙香·牡丹王单罐装


因为在外形上牡丹王就比白毫银针就多长了一两片叶子,口感可媲美银针,所以在牡丹王采摘时节,过往有些人甚至会采取抽针或拨针的方式,偷天换日将牡丹王变成了白毫银针。

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其实在品质相当的情况下,牡丹王的价格比银针来得低一些。优质牡丹王本来采摘时限就短,还得防止大家拿作银针不作牡丹王,在制茶的环节中所花的心血又与白毫银针相差无几,商家自然要特地将它与其他白牡丹区分开来了。对于消费者而言白牡丹其实是很有性价比的茶品,是体验高等级白茶风味一个很好的开始,而且作为收藏也很有潜力优势。


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▲炭焙香·牡丹王组合装

牡丹王香气以毫香为主,花香为辅。凭借着浓郁的毫香,清郁鲜爽的汤感,牡丹王成功胜过了其他等级的白牡丹,超低的产量,
稳居王位也就不足为奇了。作为最接近银针品质的白牡丹,别有一番风味,自然也就值得人们珍重以待。


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▲炭焙香·牡丹王单罐装


妙贡堂高端白茶遵循传统加工工艺,对于白毫银针和牡丹王这样的高等级原料,精致日晒与活性炭焙工艺都是少不了的。这两项传统工艺皆在传统技艺的基础上,经过数十年不断调整提升,保留传统工艺“笨拙”的人工制茶步骤,更为充分考究各种影响因素,既得传统白茶之正味,又深具独家风味。

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精致日晒采用传统竹匾摊青,银针与牡丹都会做到平均0.2厘米厚度的摊茶,之后进行晒茶,在人工搬青、看天做茶、看茶晒茶的原则下,不断的将一个个竹匾搬进搬出,调整方位,人工调控。之后又需手工进行挑拣,确保原料品质的高端方进行活性炭焙。活性炭焙需挑选龙眼果木炭,由经验老到的师傅进行焙茶,每隔30分钟就需翻动茶青一次,整个过程连续十几天24小时不停火。历经艰辛,始有妙贡堂高端白茶。



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▲妙贡堂精致日晒

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▲妙贡堂活性炭焙


炭焙香系列是福鼎核心产区高等级原料经由妙贡堂传统工艺所制的尖货产品,其中两款牡丹王,组合装礼盒版与精美的单罐装,分别适合作为商务高端茶礼与低调随手礼或自身品鉴的,低调奢华,品赏高等级白茶,体验牡丹王风味,这两款是非常适合入手的。


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▲商务礼:炭焙香·牡丹王组合装

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▲随手礼:炭焙香·牡丹王单罐装

产区好、工艺正、储存佳,体验一人之下万人之上的稀缺风味,从这一杯炭焙香牡丹王开始吧!




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