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白茶里,也有雨前茶和明前茶吗?

发布时间:2022-04-18 15:05:47 人气:

从采茶时间看,春白茶里,清明和谷雨都属于重要的采茶节点。

虽说大多数时候,明前茶和雨前茶等说法在江浙一带的绿茶产区更为常见。

但随着“明前茶”在圈内的名气不断高涨,久而久之,在其他茶类上同样能看到这两个概念的身影。

白茶里,在清明之前采下的春茶,往往是白毫银针、牡丹王,部分是一级白牡丹。

而清明之后,谷雨之前,则是部分白牡丹,以及部分春寿眉的登场。

春白茶的采摘,不出意料的话,会在立夏前逐渐落下帷幕。

纵观整个白茶春茶季来看,考虑到白毫银针的采摘期,几乎年年都在清明之前。

白茶里的明前茶,更多的时候是特指明前白牡丹。

因为,清明前后,刚好是白牡丹的重要采摘季。

明前白牡丹的芽叶等级相对会更高,芽头更饱满,白毫数量更丰富,叶片更细窄。

而到了清明当天(4月4号或者4月5号),若是天公作美,还能采到白茶里珍贵的节气茶——清明白牡丹。

和其它白牡丹相比,清明白牡丹香气更甜美,茶味更柔美,能够体现特殊节令下,白茶的独特韵味魅力。

过了清明后,随着气温逐渐回暖,茶树嫰梢发育速度加快。

茶树枝梢间的叶片逐渐变宽、变大后,白牡丹的采摘就要告一段落,迎来春寿眉的登场。

白茶圈内,雨前茶的概念并不常见。到了谷雨,更令人瞩目的春茶明星其实是谷雨春寿眉。

和清明白牡丹类似,谷雨春寿眉亦是难得的特殊节气茶。

白茶圈内,节气茶的采摘讲究看天吃饭,不是年年都有。

若是天公不作美,当年就采不到这些特殊节令下,风味独到的佳茗了!

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