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源自深山,野性天养——天养野

发布时间:2022-03-26 09:20:32 人气:

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荒野白茶,近几年来被越来越多的喝茶人提起。
发烧级茶友,如果没有喝过荒野白茶,那会是一种遗憾。
荒野林中生长的白茶,是最本真的味道。然而除了最天然的风味,荒野白茶究竟有什么突出的品质,令它得到资深茶客的追捧呢?

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荒野白茶量极有限,尽管价格因之不断攀升,但是茶友们对它的热情不减。

如果说荒野二字就是品质,那么这个品质其实也来之不易。

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树龄


光阴深厚有力,老树龄的茶树在茶圈中一直深受青睐,而生长几十年以上的老树茶在福鼎并不易寻获经由原人民公社下属的生产队或大队遗留下抛荒的茶树与在福鼎被找到的更早的抛荒茶,是荒野白茶的主要来源。
老树根深叶茂,更易于汲取更多的养分与微量元素,带来异于普通白茶的品质。
很幸运的是,妙贡堂在历史的原因中,意外拥有着众多的荒野茶树资源。
在为数不多的1000米深山中,甚至有着超百年树龄的古茶林。

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环境


妙贡堂的荒野茶,讲究“茶中有林,林中有茶”,深山环境,荒野茶树不规则的生长于森林中。
这些茶树在失去了人工管理后,仅有部分存活,因此造成了这种不规则的分布情况,而这也是它们更有生命力的体现。在深山中需要与林木花草争取养分,没有人工施肥与养护,自然需要靠茶树“锻炼”自己的吸收能力,其野性由此而来。茶树喜阴耐湿,深山环境高大树木的遮阴和霜雾天气也在更好的提升了荒野茶的品质。

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采摘


好茶的采摘要选择对的时间,一年中采摘的季节需要把握,一天中采摘的时间也需要把握。
扛上梯子,步入深山,寻找生于山间、谷底、林涧旁的茶树。生于这样的环境是它们得以存留且不被人工干预的原因,却也是采茶工序的艰难所在。采茶的人往往要及早出发,进入林中就就要花去好几个小时,踩在梯子上进行采摘也十分不易。更麻烦的是一棵一棵茶树之间相隔着一定的距离,使得采摘过程中辛苦非常。



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产量


没有人工的培育,荒野茶树的产量要比一般茶树低得多,鲜叶整体也要更为细小,加上对于茶树的保护需要限制采摘程度,荒野白茶的产量整体就少得多了,而其优越的品质却是一般白茶难以拥有和达至的。



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制作


生态无法复制,工艺唯有传承。
从1994年,妙贡堂始终对制茶技艺保持探索,在其中不断优化提升,成就品牌独家工艺。好的原料与好的工艺结合,让荒野白茶的韵味得到完美的发挥,齿颊中的清凉感,舌尖的浓郁,品过方知难得。


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背后


对于好茶有着热爱和追求,也意外让妙贡堂收获了众多高品质的荒野茶资源。
在白茶远未出名的那些年头,妙贡堂收藏了一批又一批上乘品质的荒野白茶。起初只为取悦自己,无想却因此成荫,这些原料与荒野基地,成就了妙贡堂天养野的高度。


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荒野茶令广大茶友心醉的秘密,正在于其独特的野韵,温和的白茶中少有的馥郁与气劲,富有张力,尤为的清新与饱满,在茶客口中都能留下非常深刻的印象!
4年来,妙贡堂发布了共计10款荒野茶产品,荒野茶为妙贡堂品牌特色高端系列,凭极具个性的野韵气息牢牢获得市场的青睐。

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▲妙贡堂过往荒野白茶产品

为了更好的体现荒野白茶的特性和文化内蕴,接下来,我们决定将原有的荒野茶升级为“天养野”系列,取“源自深山,野性天养”之意,为荒野白茶爱好者带来更好的产品体验与更清晰的认知。

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▲妙贡堂过往荒野白茶产品
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▲妙贡堂过往荒野白茶产品

天养好茶,成就它的每一步里其实都凝结着人的参与,一分辛苦一分收获一分价值,
天、地、人,每一个因素都达到最好的状态,于是这一杯的滋味也就格外的丰饶!
近期,妙贡堂天养野系列首款重磅产品即将上市,2007年至陈至野的天养野·知青林新品,风味无两,荒野好茶这一杯即是高峰,敬请期待!




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