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茶芽萌发知多少

发布时间:2022-03-19 10:47:02 人气:

茶树枝梢顶部越冬的顶芽、腋芽(或枝干上的一些不定芽),在经过冬季休眠之后,在初春气温回升,天气转暖,休眠状态的越冬芽开始膨大,使芽表面保护芽体的鳞片裂开,带有白色茸毛的芽尖伸出鳞片。

经过一段时期,气温达到 10 °C左右时,营养芽继续增大,茶芽外面的鳞片逐次展开并且依次脱落,露出里面头部圆钝、不同于正常叶的小芽叶,称之为“鱼叶”。鱼叶是发育不完全的真叶,具有鳞片和真叶的中间性状,它的主要功能是辅育幼芽,进行一定的光合作用,给幼嫩的茶芽提供养分。


当鱼叶展开后,就露出由几片真叶卷包在一起而形成的壮实芽体,这时即达到了茶芽萌发期。春季茶树新梢上每展开一片真叶,一般要经过5~6 d 。

茶树新梢继续抽长,达到有一芽和一到二片真叶展开的时候,就进入了新梢成熟开采期。头轮新梢被采摘后,在留下的枝干上又萌发新的腋芽,并由它成长为新的新梢,称为二轮新梢。如果新梢未被及时采摘,则将遵循上述周期规律继续生长,与此同时,这些新梢也将逐渐木质化,形成了茶树的枝条(茎)和老叶。


春茶,包含着历史的悠长,蕴含着生命的贵重。春茶,是对美好生活的向往,也是开启春天的一种仪式。不管你爱不爱喝茶,懂不懂茶,但凡看到那种生命之初的鲜嫩,喜悦之心便油然而生了。 

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