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2022年春白茶如何挑选?

发布时间:2022-03-01 17:16:50 人气:

2022新白茶的选择,可以按体系来选择。


目前白茶界,按种植方式来区分,有四大体系。


荒野、生态(有机)、抛荒、台地。


荒野白茶,是生于荒长于野的白茶树。它天生天养,生活在植被最多元的地方,靠与天斗与地斗与周围的植物斗,来获得生存的机会。


在白茶现有的四大体系里,荒野白茶,是养分最丰富,毫香最足,野劲最强的一款。


要讲原生态,荒野白茶是当之无愧的王者。


只是,近些年来,荒野白茶的产量,正在缩减,而荒野白茶的野劲,正在渐渐消逝,故而,选择荒野白茶的茶友,越来越多。


生态(有机)白茶,是种植方式最环保最天然的白茶。

然而,有机证的申请,并不是一朝一夕的事,这茶园得管理个四五年,才能申请。


有机的检测是很严格的,没有到年限,不能获批。


故而,在有机证取得之前,这种一切都按有机方式种植的白茶,只能屈居二线,称作生态白茶。


如果想买荒野茶,但又担心喝不懂,那生态(有机)白茶,是退而求其次的最佳选择。


从生态(有机)开始,学会适应汤水的空灵与清凉,再渐渐过渡到荒野茶,也不失为一种捷径。


余下还有两种,是抛荒白茶与台地白茶。


类似于武夷岩茶的留丛——不修剪,不消除顶端优势,让水仙茶树长得高高的。


这片被选中培育成抛荒白茶的茶园,从些不再台刈,不再除草,不再施肥,不再浇水。被抛弃,被荒废的茶园,抛荒茶园,便养成了。

它的毫香,野劲,慢慢形成,虽然不如大几十年上百年数百年的真荒野白茶那样野,但比起台地白茶来,算是非常超凡脱俗的了。

台地茶,其实就是茶园子里人工种植出来的白茶。


它是数量最多的白茶,是大家目前能喝得到,能喝得起的白茶。


台地白茶,如果种植得好,产区好,工艺好,也是非常不错,非常鲜香醇爽的。


只要产区的温光水气土条件极佳,再遇上好的制茶师傅,这款台地白茶,照样可以拥有无比美妙的汤水,无比丰富的内质,无比丰沛的养分。



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