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收藏白茶需要注意的问题

发布时间:2021-11-03 09:26:04 人气:

近年来,白茶越陈越香的特质,以及“一年茶,三年药,七年宝”的美誉而受到众多茶友的青睐。经陈放好的白茶,不仅有很高的品饮价值,其收藏属性也越来越受重视。

收藏与短期品饮性质不同,如果不懂如何挑选,收藏的白茶可能越来越差,市场价值越来越低,空耗不少财力与精力。

收藏白茶可以注意以下的问题:

1.弄清不同产区特点:不同产区的白茶,各自特点也不相同,要根据自己的需求来收藏。

2.保证原料的优质:一般来说,同一个区域,高山茶比平地茶更好;荒野茶比田园茶内含物质更高;春茶氨基酸和咖啡因含量高,滋味甜爽;秋茶茶多酚和糖类丰富,香气、滋味更协调;夏茶则内含物质不丰富,不太适合存放。

3.保证工艺上的完美:白茶原料决定成茶品质,而工艺则决定后期转化空间。如果萎凋不足,白茶的口感就会偏涩偏苦;如果萎凋过度,则影响陈放的价值。

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